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김치발효학과, 순결학과, 카지노학과를 아시나요? 이름을 듣고나면 눈이 휘둥그레지는 이색학과들. 과연 있을까요? 하지만 이런 이색학과는 존재합니다.

바로 전남과학대의 '김치발효전공학과', 그리고 동아인제대학교의 '마술학과', 선문대학교의 '순결학과', 제주관광대와 세경대의 '카지노학과', 서울보건대학교의 '장례지도학과'가 그 주인공이지요.

정말 특이하죠? 과연 있을까 싶은 이런 이색적인 전공학과들은 점점 많아져가고 있다고 해요. 신입생들의 다양한 관심사와 더불어 서비스의 세분화 경향이 맞물리면서 이런 이색 학과들이 더욱더 늘어나고 있는 것이죠. 특히 2,3년제 대학을 중심으로 최근 몇 년사이 급증하였다고 하네요.

김치발효학과 홈페이지 캡처화면

이런 이색학과들은 취업률이 매우 높다는 입소문을 타고 단 기간에 더욱 유명해졌는 데요. 이 가운데 김치발효전공학과는 국내 최초로 김치발효기능사를 양성하는 과정으로 김치, 고추장, 된장, 장아찌, 젓갈 등의 발효기법을 배운다고 해요.

순결학과 홈페이지 캡처화면

또 순결학과는 순결학원론부터 발달심리학, 상담이론, 성교육학을 배운다고 합니다. 하지만 '순결학과에 기혼자 학생이 있다'는 웃지못할 이야기도 있죠.

기업과의 협약을 통한 이색학과들도 더욱 늘어나고 있는 추세인데요. 아웃백과(영남이공대)와 미스터피자과(진주보건대)가 있습니다. 아웃백과는 아웃백 패밀리레스토랑의 메뉴를 배우고 실습하면서, 서비스예절도 익한다고 해요. 또 미스터피자학과는 메뉴관리 및 신제품 개발, 프랜차이즈 경영학을 배우고 피자조리까지 실습한다고 하니, 기업에 맞는 인재를 키워나가려는 한 방법이겠죠?

SBS 모닝와이드 홈페이지 화면캡처

이런 이색 학과 중에서도 가장 눈에 띄는 건 바로 김치발효학과가 아닌 가 싶어요. SBS 생방송 모닝와이드 등 각종 매체에도 소개되고 있는 걸 보면 말이죠. 이 학과에는 김치명인으로 불리는 김치회사 대표 이명인씨(51세)도 학생으로 다니시며 공부하신다 해요. 그만큼 학과 내에서 김치에 대한 연구가 많이 이뤄진다는 것이겠죠? 맛과 멋을 창조하는 사람들, 이 들의 김치 열정이 좋은 결실을 맺기 바랍니다.

김치와 발효음식에 대해 배우는 과가 있다!?

국내최초로 김치발효에 대해 전문적인 교육 체계를 제공하고자 하고 있는 학과가 있어 눈길을 끕니다. 전남과학대학에 설치된 호텔조리김치발효과가 바로 그 곳인데요, '김치발효기능사'를 양성하는 것이 학과의 주된 목표이자 특색입니다. 김치발효라고는 하지만 김치에 국한되어 있는 것이 아닌, 김치와 고추장, 된장, 장아찌 및 젓갈 등 우리네 발효식품들을 아우르고 있습니다.

김치발효기능사 자격인증제를 시행한다고는 해도 '신설예정'에 있기 때문에 실제 졸업 후 진로나 추이 등을 살펴볼 수 없는 게 약간 아쉽습니다. 그렇지만 우리의 소중한 문화 중 하나인 발효음식을 이렇게 본격적인 학문의 세계로 끌어들이는 시도만큼은 높이 평가해야 하지 않을까 싶어요. 이 학과에 관심 있으신 분들은 홈페이지를 방문해 보세요. ^^

전남과학대 호텔조리김치발효과 홈페이지 보러 가기