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온라인 김치 쇼핑! 이런 혜택을 놓치지마세요
김치 블로그/김치 데스크 - 2009/06/30 15:15
김치의 온라인 구매가 점점 늘어나고 있습니다. 저번글에서도 온라인 쇼핑의 장점에 대해서 이야기했었는데요.(관련글) 이렇게 현명한 주부들의 온라인 구매는 김치가 대표적입니다. 이런 김치 구매에 있어서 온라인에서만 누릴 수 있는 혜택들도 놓칠 수 없는 장점인데요. 그래서 인터넷으로 구매하는 김치의 장점을 이야기한 저번 글을 보완해서 인터넷 구매에서 얻을 수 있는 혜택을 한번 정리해봤습니다.
김치의 온라인 쇼핑! 이런 혜택을 놓치지 마세요.
첫 번째!! 바로 모니터링 요원이죠. 무료로 김치를 3개월간 받아볼 수 있는 기회! 블로그를 하시는 분들이라면 바로 신청가능하죠. 솔직한 김치리뷰를 써서 사람들과 정보도 공유하고 다양한 김치를 종류별로 맛 보는 모니터링 요원 활동.
온라인 쇼핑에서만 가능한 혜택이겠죠? 이렇게 모니터링 요원을 3개월동안 활동하면서 자신의 입 맛에 맞는 김치를 알아내기도 한답니다. 한울 김치 모니터링 요원 고나영씨는 모니터링 요원이 끝난 후에도 한울 김치의 왕팬이라고 합니다. 이런 충성고객이 생김으로써 업체에서도 좋고~ 소비자들은 좀 더 정확한 정보와 김치를 맛볼 수 있는 기회를 누리니 서로 윈윈하는 거겠죠?두 번째!! 바로 포인트입니다. 한울 김치 사이트의 경우 공식 쇼핑몰 외에 네이버카페(사이트링크)를 운영하고 있는데요. 이 카페는 소비자들에게 정확한 정보공유와 다양한 혜택을 주기위해 만들어졌습니다. 
회원가입을 할 경우 바로 5%의 할인이 적용되고요. 5%의 포인트가 적립됩니다. 그 후 카페활동을 계속 한다면 등급이 올라가 15%의 할인이 되고 5%의 포인트가 적립되어 최대 20% 할인혜택을 받을 수 있는 것이죠. 이런 할인혜택도 좋지만 5%의 포인트가 계속해서 모인다면 이 것 역시 만만치않게 쏠쏠하겠죠? ^^세 번째!! 바로 다양한 이벤트입니다. 에이~ 그거 언제 기간에 맞춰서 하고 있어? 하시는 분들! 걱정마세요. 한울김치 사이트의 경우 거의 매달 이벤트가 다양하게 이뤄지고 있답니다. 이번 6월달만 해도 벌써 이벤트가 2개나 있는 걸요. 세트 구매의 경우 할인혜택이 적용되는 건 기본이고, 그 외에 파격적인 할인혜택과 포인트 적용이 있습니다. 또 포기김치를 7kg 사시는 고객들에게는 열무김치 1kg를 드리기도 하죠. 더운 여름 맛있는 한울 열무김치를 먹으면서 기운 내시라는 선물~ 이런 다양한 이벤트들을 놓치지마세요.
온라인 김치 구매에서만 누릴 수 있는 혜택이 정말 다양하죠? 많은 종류의 김치를 맛 볼 수 있고, 할인혜택을 누릴 수도 있고, 각종 이벤트로 김치증정선물도 받고, 모니터링 요원으로 활동해서 정보도 공유하고, 포인트 적립까지!! 편리함과 간편함만이 온라인 구매의 무기였다면 이제는 아니죠. 이렇게 다양한 혜택을 놓치지않고 이용하는 현명한 주부들의 선택! 온라인 김치 구매를 이용해보세요.
한울 쉬즈미 김치, 4기 모니터링 요원 발표!!
사이버홍보실/김치 이벤트 - 2009/06/29 14:23
금번 한울 쉬즈미 김치 4기 모니터링 요원 모집에 지원해주신 많은 분들께 감사드립니다.
남겨주신 댓글과 블로그 등을 참고로 하여
정말 어렵게어렵게, 20분을 선정했답니다.
다음은 선정되신 분들입니다.
(개인정보 보호를 위해 이름의 끝 글자는 *표 처리했습니다.)
김효*, 소영*, 김선*, 이재*, 고지*
차신*, 김성*, 김은*, 조진*, 김선*
김영*, 박민*, 이봉*, 고나*, 황희*
홍선*, 박윤*, 성은*, 배수*, 마주*
차신*, 김성*, 김은*, 조진*, 김선*
김영*, 박민*, 이봉*, 고나*, 황희*
홍선*, 박윤*, 성은*, 배수*, 마주*
선정되신 분들께 축하의 인사를 전하며,
다시 한 번, 신청해주신 모든 분들께 감사의 인사를 드립니다. ^^
(오늘 중으로 문자 메시지를 통한 개별연락을 드릴 예정입니다)
떡갈비와 김치말이국수의 환상적인 조화~ 눈나무집
김치 블로그/엔조이 김치 - 2009/06/26 11:26
비오는 날 삼청동 눈나무집 신관
삼청동의 눈나무집을 아시나요? 김치말이와 떡갈비가 대표적인 메뉴인 이 곳, 눈나무집은 꽤 유명한 맛 집이라고 합니다. 지인분들의 추천을 받아 처음 가게 된 이 곳은 삼청동에 위치하고 있어 아기자기한 가게들을 구경하는 재미가 있습니다. 또 근처에 볼거리들이 많아 연인들 친구들이 많이 찾는 곳이죠.
그런데 제가 찾아간 이 날은 비도 주룩주룩 오는 날씨에 짐도 많아 걷기가 너무 불편하더라고요. 그래서 마을 버스 11번을 타고 종점까지 갔습니다. 오랜만에 타는 귀여운 초록색 마을버스. 11번 마을버스는 삼청동 입구에서도 탈 수 있고 시청역, 서울역에서도 탈 수 있어서 다리아파서 걷기 싫으신 분들은 마을버스를 타고 가셔도 좋습니다. 물론 예쁜 삼청동길을 걷는 것도 좋지만요. 
종점에서 내려서 언덕 밑으로 50m 내려오면 바로 보이는 눈나무집. 눈나무집은 신관과 본점 두 군데가 있었습니다. 신관이 좀 더 깔끔한 인테리어라 그런지 사람들이 줄을 서서 기다리고 있었습니다. 앞서 사진에서 보이는 곳은 신관이고요. 그 맞은 편에는 먼저 있었던 본관이 있습니다. 식당 내부에는 방송국에서 보도되었던 자료사진들이 여러개 걸려있었습니다. 2000년도부터 2006년도까지 각종 매체에서 보도가 되었을 만큼 유명한 집이더군요. 
이 눈나무의 가장 대표적인 메뉴인 김치말이 국수와 떡갈비입니다. 가격은 김치말이국수는 4500원, 떡갈비는 7000원입니다. 삼청동에서는 보기힘든 저렴한 가격이죠. 참고로 떡갈비는 공기밥이 함께 나오지않아 따로 주문해야합니다.
비가 오는 날의 축축한 기분을 날려버릴 시원~한 김치말이국수의 국물! 물김치를 평소에 즐겨찾으시는 분들은 정말 좋아할 만 합니다. 시원하고 매콤한 국물에 아삭아삭한 김치를 얹어 국수를 말아먹으면 딱. 김치말이국수 외에도 김치말이밥 등 김치요리가 다양하게 있습니다. 김치의 아삭아삭한 맛이 참 좋더라고요. 
떡갈비도 부드럽고 양념이 달달해 참 맛있습니다. 떡갈비를 먹다가 조금 느끼하고 달다 싶으면 김치말이 국물을 마시면 됩니다. 할머니가 해주시던 물김치의 맛! 함께 온 친구도 집 밥같은 맛이라며 좋아하더라고요.
김치말이 국수와 떡갈비가 생각나신다면? 이 곳을 한번 들려보세요. 아삭아삭한 김치와 시원한 국물이 참 맛있습니다.
[레시피] 시어버린 깍두기 해결법! 깍두기 김치찌개~
김치 블로그/엔조이 김치 - 2009/06/22 10:29
김치찌개로 해도 맛있는 한울 깍두기
한국인의 보물단지 맛있는 김치! 하지만 너무 익어 쉬어버리면 참 고민되죠? 버리기에는 아깝고, 이걸 먹자니 너무 시어져 버렸고, 이럴 때는 해결 방법이 다양하게 있습니다. 김치찌개로 만들어먹기도 하고 만두속을 해서 먹기도 하고 또 볶음김치와 김치전 등등. 살림하시는 분들은 이렇게 시어져 버린 김치를 가지고 맛있게 요리하는 노하우가 많이 있으시죠. 그런데 깍두기는 어떻게 하시나요? 
이렇게 맛있는 깍두기! 쉬어버렸다고 해서 깍두기 한 쪽도 버릴 수는 없겠죠? 이럴 때는 볶음밥도 좋지만 김치찌개를 해도 좋습니다. 깍두기를 이용해서 김치찌개라니~ 조금 생소하시죠? 하지만 맛은 정말 기가 막힙니다. 푹~ 익은 깍두기의 시원한 맛이 우러나는 김치찌개! 만드는 방법을 한번 보실까요?
<<깍두기 김치찌개 만드는 방법>>
+ 재료
양파 1/2개, 김치국물 한 국자, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 깍두기, 멸치, 청량고추 조금
1. 깍두기를 다져놓고 통마늘도 다져놓습니다.
2. 깍두기를 살짝 씻어 참기름에 멸치와 함께 볶아줍니다.
3. 고추장, 고추가루, 마늘, 청량고추, 김치국물을 넣고 끓여준다.
4. 신 맛을 없애기 위해 양파를 썰어넣는다.
5. 한 소끔 더 끓여준다.
+ 재료
양파 1/2개, 김치국물 한 국자, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 깍두기, 멸치, 청량고추 조금
1. 깍두기를 다져놓고 통마늘도 다져놓습니다.
2. 깍두기를 살짝 씻어 참기름에 멸치와 함께 볶아줍니다.
3. 고추장, 고추가루, 마늘, 청량고추, 김치국물을 넣고 끓여준다.
4. 신 맛을 없애기 위해 양파를 썰어넣는다.
5. 한 소끔 더 끓여준다.
의외로 정말 간단하죠? 깍두기김치찌개는 깍두기가 충분이 익을 수록 맛이 납니다. 깍두기가 푹 무르도록 은근한 불에 오래오래 끓이는 것이 포인트입니다.
또 멸치는 아주 시어 버린 김치에 가장 효과만점인 재료죠. 국물용 멸치는 머리와 내장을 떼어내고 먼저 마른 팬에 바짝 볶아 비린 맛을 없애야합니다. 처음부터 김치와 함께 참기름에 볶는 것도 좋은 방법입니다. 멸치는 3~4마리면 적당합니다.
한울깍두기로 만드는 김치찌개
설탕 대신 양파로 단 맛을 내는 것이 건강에 좋겠죠? 보통 신김치에는 신 맛을 없애주려고 설탕을 넣는 데 설탕 대신 양파를 넣어주면 단 맛이 납니다. 또 고추는 칼칼한 맛을 내줍니다. 양파와 청양고추를 썰어 넣으면 깔끔하면서 매콤한 김치찌개가 완성됩니다.
김치찌개는 아무래도 김치 맛이 가장 중요합니다. 한울 김치 깍두기는 젓갈과 고추가루 등으로 매콤하게 버무려 어떤 음식과도 잘 어울리는 별미김치입니다. 이렇게 양념 많이 넣은 김치가 최고죠. 찌개를 끓일 때도 맛을 강하게 하기 위해 대파와 다진 마늘을 더 넣습니다. 김치 국물도 빼놓지 않고 넣어줍니다.
김치찌개는 배추김치로만 끓인다? 아니죠~! 김치찌개 끓이는 여러재료들이 있습니다. 저번 글에서는 갓김치를 이용해서 김치찌개를 만들었었죠.(관련글보기) 이렇게 다양한 김치찌개 재료들을 이용해서 만들어보세요. 맛있는 김치찌개라도 늘 같은 건 재미없잖아요. 깍두기와 갓김치 등 맛있는 한울김치를 이용해서 매일매일 달라지는 김치째개를 맛 보세요.
한울 쉬즈미 김치, 모니터링 요원 4기 대모집!
사이버홍보실/김치 이벤트 - 2009/06/18 10:33
마감되었습니다^^
내 가족에게 안심하고 먹일 수 있는 김치만을 정성껏 만드는 한울.
한울이 네 번째 모니터링 요원을 모집합니다!
선정된 모니터링 요원들께는
3개월간 매달 2종의 김치가 각 5kg씩, 총 30kg이 무료로 제공되며,
쇼핑몰 적립금을 포함하여 최대 17%까지 한울의 김치를 싸게 사실 수 있는 특전을 드립니다.
또한 활동 여부에 따라 차기 모니터링 요원에 우선 지원하실 수 있는 기회를 드립니다.
한울의 맛있는 김치도 먹고, 생활비도 아껴줄 1석2조의 기회! 놓치지 마세요!
[모니터링 요원, 선정되면 무엇이 좋을까요?]
*1회에 5kg의 한울 김치를 한 달에 2번, 총 3개월간 보내드립니다!
3개월 동안 30kg의 김치를 받으시는 셈입니다.
김치 종류는 그때 그때 달라집니다
*한울 쇼핑몰에서 김치 구입 시, 최대 17%까지 특별 할인해 드립니다.
또한! 모니터링 요원 활동이 끝나도 특별 할인율은 그대로 유지해 드립니다.
(적립금 포함 최대가 17%입니다. 보다 자세한 사항은 한울의 네이버 카페를 참조!)
[한울의 모니터링 요원이 되는 방법]
*필요한 것은?
반드시, 자신이 직접 운영하는 블로그가 있어야 합니다. 블로그를 통해 한울의 김치 모니터링 이야기를 싣는 것이 가장 중요한 활동이기 때문이에요. 그리고 한울의 네이버 카페 (http://cafe.naver.com/hanulfood)에도 가입하셔야 합니다.
*신청은 언제?
6월 8일(화요일)부터 6월 21일(일요일)까지 접수 받습니다.
*어디로 신청?
다음 세 가지 방법 중 하나를 고르세요.
1. 이메일: kimchi@mbiz4u.com로 이메일을 보내주세요.
2. '김치블로그'를 통한 신청: 이 글에 '비밀댓글'로 신청해 주세요.
3. '네이버 카페'를 통한 신청: 네이버 카페에 별도로 마련된 '모니터링 요원 신청' 게시판에 신청글을 올려주셔도 됩니다.
2. '김치블로그'를 통한 신청: 이 글에 '비밀댓글'로 신청해 주세요.
3. '네이버 카페'를 통한 신청: 네이버 카페에 별도로 마련된 '모니터링 요원 신청' 게시판에 신청글을 올려주셔도 됩니다.
*신청하실 때에, 자신의 이름과 연락번호, 현재 운영 중인 블로그 주소를 반드시 적어 주세요. 신청 동기 등을 써주시면 모니터링 선정에 도움이 됩니다.
[어떠한 활동을 하면 되나요?]
*댁으로 배달되는 김치를 드시고 후기나 감상 등 관련 글을 사진과 함께 자유롭게 자신의 블로그에 올려 주시면 됩니다.
모니터링 3기 요원, 병규맘 님의 블로그 캡처 화면
*또한, 한울 네이버 카페에도 블로그에 올리신 글을 그대로 올려주시면 됩니다. '복사하기+붙여넣기'만 필요합니다.
한울 네이버 카페 캡처 화면
*김치가 배송될 때마다 드리는 간단한 설문에 답해주세요. 해당 김치를 평가하기 위한 설문으로, 5개 내외의 질문으로 구성될 예정입니다.
[유의사항 및 알림사항]
*김치가 매달 2차례 배달되는 만큼 매달 최소 2회 블로그에 글을 쓰셔야 합니다. 카페에도 올려주셔야 하구요.
같은 글을 복사만 해서 올리시면 되니까, 한 달에 쓰시는 글은 최소 2편인 셈입니다.
*이를 지키시지 못할 경우, 타당한 이유가 있다면 협의하여 조정 가능하지만
그렇지 않을 시에는 모니터링 요원 자격이 취소될 수 있습니다.
다양한 김치가 기다리고 있는 한울의 모니터 요원이 되셔서 맛있는 김치도 맛보시고, 많은 혜택을 누리세요.
블로거 여러분들의 많은 지원과 참여 기다립니다.
한울 쉬즈미 모니터링 담당자
kimchi@mbiz4u.com
[신청하시려면 이 글에 비밀댓글로 성함과 연락처, 블로그 주소를 달아주세요! ^^]
kimchi@mbiz4u.com
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아이들이 좋아하는 달달하고 고소한 누룽지 주먹밥!
김치 블로그/엔조이 김치 - 2009/06/17 13:51
주먹밥 안에 간단하게 넣기 좋은 한울 볶음김치 노릇노릇하게 구워진 누룽지주먹밥
우리의 구수~한 누룽지. 누룽지는 구수한 맛에 계속해서 찾게 되는 웰빙식품인데요. 이런 누룽지는 칼로리도 낮고 그 양에 비해 배도 부르고 해서 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다. 누룽지 1 대접(300g)의 칼로리는 246kal라고 합니다. 밥 한 공기보다 적은 칼로리이지요. 이렇게 다이어트 식품으로 주목 받고 있는 누룽지는 그 특유의 구수한 맛에 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.
그 옛날 가마솥의 누룽지 맛에는 못 미치겠지만 여전히 누룽지를 찾는 많은 사람들 덕에 누룽지는 슈퍼에서도 판매되고 있고 식당에서는 식사 후 돌솥밥 메뉴에 물을 부어 누룽지 탕을 맛보게 하는 곳도 있습니다. 가정에서도 손쉽게 만들 수 있는 데요. 팬에 밥을 얇게 펴서 약한 불로 구워내는 방법이 있습니다. 또 와플 기계가 있는 가정에서는 그 기계를 이용해서 누룽지를 구워내기도 하죠.
많은 사람들의 사랑을 받고 있는 누룽지는 그냥 먹어도 맛있지만 누룽지를 이용해서 만들수 있는 요리가 여러가지 있습니다. 누룽지 탕과 누룽지 백숙 그리고 누룽지 과자 등 다양한 요리들이 있죠. 그 중 누룽지 주먹밥을 이번에 만들어 봤습니다.
누룽지 주먹밥을 만드는 방법은 매우 간단합니다.
+ 필요한 재료
밥 2 공기(600g), 한울 볶음김치 1봉지, 깨, 김, 비닐장갑
1. 비닐장갑을 끼고 밥을 적당한 크기로 덜어낸다.
2. 밥 안에 볶음김치를 넣고 동그랗게 뭉친다.
3. 밥이 퍼지지 않도록 손으로 꾹꾹 눌러준다.
4. 팬에 넣고 약한 불에 살짝 굽는다.
밥 안에 간단하게 볶음김치를 넣어봤는데요. 한울 볶음김치는 달달하면서도 매콤해서 이렇게 주먹밥과 함께 먹기 딱입니다. 또 김치가 개운한 맛도 있어서 이렇게 밥이나 두부김치 요리에 양념으로 혹은 반찬으로 먹으면 참 맛있습니다. 지난 번에는 두부김치 요리에 한울 볶음김치를 사용했었지요. (지난 글 보기)
또 주먹밥을 동그랗게 하지 않고 네모나게 하시면 더 바삭바삭한 누룽지주먹밥을 맛 보실 수 있어요. 네모나게 만드시려면 우유각을 이용하면 편리한데요. 다 쓴 우유각을 5~6센티미터 길이 정도로 잘라놓고 그 안에 밥을 넣습니다. 그 후 양념을 넣고 다시 밥을 넣어 꾹꾹 눌러주면 네모난 주먹밥이 완성됩니다. 
누룽지 주먹밥에 볶음 김치나 불고기양념 등을 넣어 달달하게 만들어 먹으면 아이들도 좋아할 만한 요리가 됩니다. 비교적 만들기도 쉬워서 10분만에 완성하는 간편한 요리죠. 이 누룽지 주먹밥은 겉 면은 바삭바삭한 느낌이지만 안으로 들어갈 수록 밥이 부드러워지고 속의 양념을 맛 볼 수 있어 더 맛있습니다.
이렇게 간단하게 만드는 누룽지 주먹밥은 살짝 달달하면서도 고소한 맛이 맛있습니다. 출출할 때 야식으로도 좋고 급하게 도시락을 싸야할 때도 간편하게 만들 수 있는 누룽지 주먹밥. 한번 만들어 보세요.
간단하게 클릭! 현명한 주부들의 김치 온라인 구매
김치 블로그/김치 데스크 - 2009/06/15 14:04
맛있고 다양한 김치들! 핵가족화와 싱글족들이 늘어나면서 점점 김치를 사먹는 분들이 많아지고 있죠? 특히나 배추값이 금값인 요즘에는 김치판매량이 급증하였다고 합니다. 한 인터넷 쇼핑몰에서 발표한 자료에 의하면 5월 들어 포장 김치 판매량이 전월 동기 대비 30%나 상승했다고 합니다. 이는 전년 동기보다도 20%이상 늘어난 수치이죠. 이처럼 계속해서 증가하고 있는 온라인 김치 판매.
김치를 온라인으로 구매하려는 사람들
이렇게 김치의 온라인 구매가 늘어난 이유는 여러가지를 꼽을 수 있습니다. 우선, 이상고온 현상과 가뭄 등으로 산지 출하량이 감소한데다 원산지 표시제로 국산 배추의 수요가 급증하면서 배추값이 한 포기에 3000원을 넘어서는 등 배추값이 폭등하였습니다. 이에 주부들이 김치를 담그는 대신 상대적으로 저렴한 포장김치 구매에 나선 것이죠.
또한 배추의 가격 상승 뿐만 아니라 배추의 대체 상품인 열무와 무 가격까지 동반 상승 하고 있어 이들을 주 재료로 하는 김치의 수요까지 늘고 있다고 합니다. 열무김치, 깍두기, 총각김치, 갓김치 등 다른 김치의 매출 역시 전월 동기 대비 20% 이상 상승하였습니다.
이렇게 배추값이 들썩이고 있는 가운데 포장김치를 판매하는 김치업계는 할인 행사에 나서면서 더욱 김치의 온라인 구매가 높아지고 있습니다. 쉬즈미김치 '한울 김치'의 경우 최대 36%까지 할인 하는 파격적인 행사를 여는 한편, 모니터링 요원의 모집 등 다양한 행사도 마련되고 있습니다.
다양한 김치를 선보이고 있는 한울김치사이트
온라인으로 판매되는 브랜드 포장김치는 미리 원재료 산지와 계약 재배를 통해 안정적인 가격이 재료를 공급받기 때문에 시중의 원재료 상승과 관계없이 가격을 유지할 수 있어 집에서 직접 김치는 담그는 것보다 훨씬 저렴하게 구매할 수 있는 장점이 있습니다. 또 봄 배추가 본격적으로 출시되는 요즘에는 배추값 폭등 현상이 있기 때문에 주부들의 부담을 덜어 주기 위해 마련되는 다양한 할인 행사를 이용하는 것도 현명한 방법인 듯합니다.
이처럼 온라인으로 판매되는 포장김치는 소량구매 할 수 있다는 것도 큰 장점입니다. 핵가족과 싱글족의 경우 소량구매로 간편하게 맛있는 김치를 맛 볼 수 있는 것이죠. 또 조금씩 소량 구매 하여 맛을 본 후 입 맛에 맞는 김치만 골라 계속 해서 구매할 수 있습니다. 이 밖에 김치의 온라인 구매는 다양한 김치를 맛 볼 수 있습니다. 한울김치의 경우 배추김치 외에도 갓김치, 총각김치, 깍두기, 열무김치, 백김치, 동치미 등 매우 다양한 종류의 김치가 준비되어 있습니다. 또 이런 김치를 다양하게 맛 볼 수 있도록 세트 구성을 여러가지 해두어 저렴하게 구입할 수 있습니다.
원산지를 공개하는 김치업체
또한 온라인 구매에서도 신뢰도를 높이기 위해 각 김치 업체들은 원재료와 부재료 등의 원산지를 공개하고 있습니다. 한울김치의 경우 원재료와 부재료가 품질의 80%이상을 좌우한다고 판단, 산지와 계약재배를 통해 재배과정부터 직접 관리하여 안전하고 믿을 수 있는 재료를 공급하고 있습니다. 또 100% 우리 농산물 사용이라는 것을 내세우고 있습니다.
이런 저런 이유로 온라인 김치 구매가 증가하고 있는 요즘, 현명한 주부들은 믿을 수 있고 가격도 저렴한 김치브랜드사이트들을 찾아 구매하고 있습니다.
[레시피] 갓김치가 함께해서 더 시원한 물냉면
김치 블로그/엔조이 김치 - 2009/06/10 10:35
요리 왕초보도 어렵지 않게 도전할 수 있는 요리, 바로 냉면이죠. (하면 할수록 어렵긴 하지만^^;) 요즘같이 날씨가 무더워지는 날에는 시원한 냉면이 땡기잖아요. 아직 여름은 아니지만 매콤하고 시원한 물냉면 한 사발, 어떠신가요?
오늘은 냉면을 더 맛있게~ 더 시원하게~ 먹을 수 있는 방법을 소개해드릴께요. 바로 갓김치인데요. 보통 냉면하면 열무김치와 무쌈를 떠올리시지만 이 갓김치 역시 냉면의 시원한 맛과 잘 어우러진답니다. 냉면이 시원하긴 하지만 밀가루 음식이라 먹다보면 약간 밍밍한 맛이 있지요. 이럴 때 바로 갓김치의 효과가 발휘됩니다. 갓김치 특유의 톡 쏘는 맛과 향이 냉면을 더욱 맛깔나게 해주거든요.
그럼 우리의 갓김치와 함께해서 더 시원하고 맛깔나는 냉면, 간단하게 만드는 방법을 소개해드릴께요.
왕초보도 할 수 있는 갓김치 냉면 만들기
1. 면삶기
-물을 넉넉한 양으로 하여 면을 넣고 삶아냅니다. 물이 끓어오를 때마다 2~3번 냉수를 조금씩 부어주면 더욱 쫄깃쫄깃한 면을 먹을 수 있습니다.
-다 삶아진 사리는 찬물에 넣고 두 손으로 비벼가면서 끈끈한 점액 성분이 떨어져 나가도록 해줘야 합니다. 맑은 물에 두 번 정도 헹구고 마지막에 얼음물에 헹구면 한결 쫄깃쫄깃!
2. 육수
요즘은 냉면 전용 육수를 따로 판매하여 훨씬 간편하게 즐길 수 있죠. 보통 슈퍼에서 냉면 육수를 사면 1개에 500~600원선으로 매우 저렴합니다. 하지만 이런 냉면 육수가 못미더우신 분들! 이런 분들을 위해 육수 우려내는 방법도 알려드릴께요. 더보기 클릭↓
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3. 함께 먹어야 맛있는 재료
-오이 : 오이는 반으로 갈라 어슷 썰어서 소금을 넣고 30분간 절여준다.
-갓김치 : 갓김치를 먹기좋은 크기로 썰어서 냉면 위에 올려준다.
-삶은 계란 : 냉면에 삶은 계란이 빠지면 안되겠죠.
팁!! 냉면 쉽게 떼어내기
냉면을 만들 때 붙어있는 면을 한 가닥씩 떼어내기, 너무 번거롭죠? 아주 쉬운 팁 하나 알려드릴께요. 먼저 냉면사리를 냉동실에 꽁꽁 얼려주세요. 냉면 사리가 대충 얼었다 싶으면 냉장고에서 꺼내서 찬 물에 퐁당 담가줍니다. 10분 정도 찬물에 담가두었다가 조금씩 풀어주면 아주 잘 풀린답니다.
완성된 갓김치 냉면!!
냉면의 시원한 맛과 갓김치의 톡 쏘는 맛이 어우러져 훨씬 개운해요. 한울 갓김치는 좋은 재료를 써서 맛이 좋은 것으로 유명하죠. 갓김치가 제일 유명한 여수 돌산갓김치가 원재료라고 합니다. 갓김치의 알싸한 맛에 양념이 적당히 칼칼하게 베어있어 냉면에 따로 양념을 넣지 않아도 간이 잘 맞습니다.
냉면을 한층 더 맛깔스럽게 먹는 방법! 갓김치와 함께 해보세요. 갓김치 특유의 독특한 향과 맛에 반하시게 될 거예요. ^^
신종 인플루엔자에 강한 한국인! 그 이유는 김치?
김치 블로그/김치 데스크 - 2009/06/08 11:11
요즘 전세계를 불안에 떨게하고있는 신종 인플루엔자의 유행. 이 신종 인플루엔자는 지난달 13일 첫 사망자가 나오고 한달 반이 지나기까지 전세계적으로 50여개 국가에 유행하면서 1만3000명이 넘는 확진환자를 발생시켰습니다. 또한 그 중 100여 명이 사망하였습니다.
멕시코 시티에서 시작된 이 신종 인플루엔자는 멕시코 감염자 수가 현재 3669명이며, 우리나라와 가까운 이웃나라 일본 역시 감염자 수가 238명에 달하는 등 크게 전파되고 있습니다. 하지만 우리나라의 경우 29명의 감염자가 발생하였으며 그 중 한국인은 6명뿐입니다. 나머지 26명은 전부 외국인으로 서울 강남 한 영어학원의 외국인강사 19명과 베트남 여성 환승객, 그리고 24일 뉴욕에서 입국한 한국계 미국인 아동 3명 등입니다. 한국인 환자 중에 감염된 사람 6명 중 순수하게 국내에서 감염된 사람은 2명 뿐. 게다가 그 6명중 4명은 이미 완치해서 퇴원한 상태입니다.
이처럼 다른 나라에 비해 한국은 신종 인플루엔자의 피해를 매우 적게 보는 편인데요. 따라서 신종 인플루엔자의 감염에 한국인의 김치가 영향을 미친 것이 아니냐는 주장이 제기 되고 있습니다.
신종플루에 김치의 영향 보도한 뉴스
이처럼 각 언론 매체에서도 한국인이 신종 플루에 강한 이유로 김치를 꼽고 있습니다. 이와같은 한국 언론 뿐만 아니라 영국과 미국에서도 한국의 대표 음식 김치가 건강과 각종 질병 예방에 효능이 있으며 사스와 AI 예방에 효과가 있다는 언론 보도가 잇따라 보도 되고 있습니다.
한국은 지난 2002년~2003년에 있었던 사스 파동과 2005년 조류독감에서도 피해없이 무사히 지나간 전례가 있습니다. 이처럼 신종 인플루엔자에 강한 한국, 그 이유는 무엇일까요?
김치 효능 실험한 뉴스 기사
한 언론매체 뉴스에서는 한국식품연구원에서 조사한 연구결과를 보도하였습니다. 이는 쥐 40여마리를 3개 집단으로 나눠 비교실험한 결과입니다. 첫번째 집단에게는 일반 사료만, 두번째와 세번째 집단에게는 저농도와 고농도의 김치 추출물을 각각 주사하였습니다. 이후 5주째에 조류인플루엔자에 노출시켜보니 첫번째 집단은 73% 생존, 두번째 집단은 86%의 생존, 세번째 집단은 100%의 생존률을 보였습니다. 김치를 많이 먹을 수록 조류 인플루엔자에 감염된 후 생존률이 높아진 것입니다.
이처럼 연구진의 결과에 따라 김치를 먹으면 인플루엔자를 예방하는 데 효과가 있다는 것이 입증되었는데요. 하지만 김치의 어떤 성분이 조류 인플루엔자에 대한 면역력을 높이는 것인지, 어떠한 효과를 내는지는 아직 더 연구해보아야할 과제입니다.
신종 인플루엔자의 예방에 한국인의 식생활이 영향을 미쳤다는 이러한 주장들을 보면 확실히 김치는 한국인의 축복이 아닌 가 싶습니다. 우리 조상들의 지혜가 녹아있는 김치는 계속해서 이렇게 많은 효능이 속속들이 밝혀지고 있습니다. 자랑스러운 우리의 웰빙식품 김치가 사랑받을 이유, 또하나 더 생겼죠?
물 붓고 3분이면 오케이! 3분 김치
김치 블로그/김치 데스크 - 2009/06/03 14:37
퀴즈 하나!
그냥 먹어도 맛있고 끓여먹어도, 전으로 부쳐먹어도, 볶아먹어도 다 맛있는 이것은 무엇일까요??
정답
바로바로~ 김치죠!!
정말 김치는 한국인의 축복이 아닌가 싶습니다. 한국인에게 가장 사랑받는 음식인 김치는 맛도 맛이지만 세계 5대 음식으로 선정될 정도로 건강에도 좋죠. 이렇게 자랑스러운 우리의 대표음식 김치가 더 다양하게 더 간편하게 선보여지고 있습니다.
바로 3분김치의 등장인데요. 이 3분김치는 동결건조김치를 뜻합니다. 동결건조김치는 지난 27일 경기도 일산 킨텍스에서 열린 '신성자동력 박람회 2009'에서 선보여져 많은 주목을 받았습니다. 동결김치는 유산균이 가장 활발하게 움직이는 시점에 김치를 영하 40도 급속 동결한 후 진공, 건조 시키는 방법으로 만들어진다고 합니다.
이 동결건조김치가 3분김치로 불리게 된 이유는 즉석에서 김치를 만들 수 있기 때문인데요. 물을 붓고 3분을 기다리면 김치의 원래 형태가 복원됩니다. 마치 끓는 물에 넣으면 조리가 끝이나는 3분 카레처럼요. 즉석에서 김치를 만든다니 정말 신기하죠?
3분김치를 보여주는 기사 캡처화면
캡처한 기사 자료에서 보여지는 것처럼 냉수를 붓고 3분을 기다리면 원래의 김치형태가 복원됩니다. 또 끓는 물에 넣으면 김치찌개가 되고 그대로 먹을 경우에는 바삭바삭해서 술안주로도 활용되는 간편한 동결건조김치!
동결건조김치의 가장 큰 장점은 바로 냄새와 국물 걱정을 말끔히 해소했다는 것인데요. 건조된 형태이기 때문에 김치 특유의 냄새를 없애주어서 김치냄새를 싫어하는 외국인에게 인기를 얻을 수 있습니다. 또한 이동에서 가장 문제되었던 국물도 해결되어 여행할 때 간편하게 들고 다닐 수 있겠죠? 유통기한도 1년으로 비교적 긴 편입니다.
이처럼 외국에 수출할 경우 가장 문제가 되었던 점인 냄새와 국물걱정을 해소시켰다는 측면에서 김치의 세계화에 좋은 영향을 끼칠것으로 예상됩니다. 한식의 세계화를 위해서는 세계인이 공감하는 밑반찬을 개발하는 것이 우선인데요. 여기에 발효과학이 농축된 웰빙음식이라는 점을 강조하면 충분한 승산이 있다고 보여집니다.
휴대성과 저장성을 높여주고 맛과 영양은 그대로라니~ 앞으로도 계속 다양하게 선보여질 김치의 변화들이 기대가 됩니다. 자랑스러운 우리의 김치, 이러한 다양한 개발로 세계시장에서 계속 선전하길!!
[레시피] 얼큰하고 시원한 김치찌개 국물의 비결? 갓김치!
김치 블로그/엔조이 김치 - 2009/06/02 09:23
얼큰한 국물이 일품인 갓김치찌개
얼큰하고 시원한 국물이 땡길 때! 갓김치찌개를 추천합니다. 잘 익은 묵은지 하나만 넣고 끓여도 그 맛이 일품이지만 갓김치가 있다면 꼭 함께 넣고 끓여보세요. 갓 특유의 톡 쏘는 맛이 얼큰한 김치찌개 국물의 비결이 되어줍니다. 그냥 먹어도 맛있는 갓김치는 이렇게 찌개로 끓어면 더 맛있습니다.
"어라? 갓김치로 찌개도 만들어?"
라고 하시는 분들. 귀를 쫑긋 세워주세요. 갓김치를 이용해서 이렇게 찌개로 만들어주면 밥 한공기 뚝딱 사라지는 밥도둑 요리가 된답니다. 특히 요즘같이 날씨가 무더워진 날 얼큰한 김치찌개 하나면 사라진 입 맛을 찾으실 꺼예요. 얼큰하면서도 갓 특유의 톡 쏘는 국물맛이 일품인 갓 김치찌개 한번 드셔보세요.
<얼큰한 갓김치찌개 만들기>
재료 : 돼지고기 조금, 다진 마늘 1큰술, 갓김치 한 줌, 설탕 1/2 작은술, 고춧가루 1작은 술, 다시다 1작은술
1. 길쭉길쭉한 갓김치를 먹기좋은 크기로 썰어서 냄비에 담아주세요. (길게 찢어먹는 갓김치가 좋다면 굳이 자르지않으셔도 됩니다.)
2. 돼지고기를 먹기좋은 크기로 잘라놓고 갓김치와 양념을 넣어 간이 베도록 무쳐줍니다.
3. 고기에 양념의 간이 적당히 베었을 때쯤 살짝 볶아줍니다. (고기가 다 익으면 안되고 붉은 기가 반정도 익었을 때)
4. 건더기가 잠기도록 물을 부어 끓입니다.
5. 후추와 소금 등으로 간을 보며 마무리합니다.
재료 : 돼지고기 조금, 다진 마늘 1큰술, 갓김치 한 줌, 설탕 1/2 작은술, 고춧가루 1작은 술, 다시다 1작은술
1. 길쭉길쭉한 갓김치를 먹기좋은 크기로 썰어서 냄비에 담아주세요. (길게 찢어먹는 갓김치가 좋다면 굳이 자르지않으셔도 됩니다.)
2. 돼지고기를 먹기좋은 크기로 잘라놓고 갓김치와 양념을 넣어 간이 베도록 무쳐줍니다.
3. 고기에 양념의 간이 적당히 베었을 때쯤 살짝 볶아줍니다. (고기가 다 익으면 안되고 붉은 기가 반정도 익었을 때)
4. 건더기가 잠기도록 물을 부어 끓입니다.
5. 후추와 소금 등으로 간을 보며 마무리합니다.
찌개로 만들어먹으면 더 맛있는 한울 갓김치
기름이 적당히 있는 돼지고기를 넣는 것은 더 진한 국물 맛을 낼 수 있는 비결이죠. 이처럼 돼지고기 기름이 있으면 김치가 부드러워지고 국물이 구수해지기 때문에 많이들 김치찌개에 돼지고기를 넣으시는데요. 이렇게 김치찌개에 돼지고기를 넣을 경우에는 처음부터 물 붓고 끓이는 것보다 고기에 간이 간간히 베도록 한 후 요리하는 것이 좋습니다. 돼지고기를 미리 김치와 양념과 함께 비벼놓고 살짝 볶아준 후에 물을 붓고 끓여주는 것이 훨씬 맛있습니다.
이렇게 갓김치를 넣은 김치찌개는 갓김치 특유의 향이 배어 있어 더 얼큰하고 시원한 맛이 납니다. 간혹 갓김치를 싫어하시는 분이 계신데 이렇게 찌개로 만들어먹을 경우 향이 독하지않고 찌개국물과 어우러져 훨씬 깊은 맛을 낸답니다. 이 밖에 또 갓김치와 어울리는 요리로는 삼겹살이 가장 유명하고 고등어 조림 역시 신 갓김치를 이용해서 만들면 맛있습니다.
그냥 먹어도 맛있는 갓김치이지만 얼큰한 국물을 내기도 하고 고등어의 비린 맛을 없애주기도 하는 한울 갓김치를 이용해서 다양한 요리를 만들어보세요.
![[CEO COMMUNITY]정직과 정성으로 담근 명품 김치의 본가](/thumbnail/1/JP_Thumb/sidebar/thumb_link_407_28c2ee3b1fb41ddc53f0ba7fbea9c206.jpg){kind=small}
