'2009/05'에 해당되는 글 10건
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- 최고의 재료만 엄선한, 한울 쉬즈미 갓김치! | 2009/05/25
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- 뭉치면 싸다! 한울 쉬즈미 김치 공동구매 이벤트!! (10) | 2009/05/21
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- [레시피] 평범한, 그러나 중독성 있는 깊은 그 맛! 잔치국수 (2) | 2009/05/08
- [소포장김치 4편] 봄소풍 도시락에 빠질 수 없는 것은? (1) | 2009/05/06
열무김치&총각김치 공동구매 이벤트~ 마지막 기회!
25~27일 딱 3일간 진행되는 이벤트로 지난 27일이 마감이었죠? 하지만 찾아주시는 분들의 성원과 요청에 따라, 29일 금요일 오후 6시로 마감기한을 2일 더 늘렸습니다. ^^

열무김치 5kg와 총각김치 3kg를 30%이상 저렴한 가격인 24,000원에 구매할 수 있는 기회!! 지금 쉬즈미 사이트에 바로 가셔서 신청하시면 됩니다. 더워지는 날씨에 시원한 열무김치를 맛보고 싶다면~ 맛깔나는 총각김치가 생각난다면~ 망설이지 말고 구매하세요.
이번 주 금요일 오후 6시까지 마감되는 마지막 기회! 놓치지마세요!!
최고의 재료만 엄선한, 한울 쉬즈미 갓김치!

쌉싸름한 맛이 개운한 밥도둑 갓김치! 갓김치 하나만 있으면 밥이 술술 넘어가죠?
갓김치 중에서도 '여수 돌산갓김치'가 가장 유명합니다. 여수의 특산품으로 꼽히는 돌산갓김치는 남도의 따뜻한 해양성 기후와 비옥한 알카리성 토질의 돌산에서만 생산됩니다. 이 여수 돌산갓의 특징은 다른 지역의 갓에 비해 섬유질이 적어 맛이 부드럽고 매운 맛이 적으며 쉽게 시어지지 않는다고 해요.

특산품 갓김치로 정보화마을로 지정된 여수

줄기채 와서 더 먹음직스러운 갓김치
여수 돌산갓을 재료로 한 한울 갓김치! 맛을 보았습니다. 금방 담가 배송된 갓김치를 용기에 담고, 먼저 맛을 보니, 톡 쏘는 독특한 향이 먼저 느껴졌어요. 그러고는 익히기 위해 상온에 하루 정도 두었습니다. 갓김치가 왔던 첫 날 먹었던 맛도 좋았지만 그 후 맛 본 갓김치가 더욱 맛이 뛰어났습니다. 역시 갓김치는 익을수록 맛이 더욱 좋아지는 것 같아요.
여수 돌산갓 특유의 알싸한 맛에 양념이 적당히 칼칼하게 배어 있어, 밥 한 그릇이 뚝딱 해결되었습니다. 한 입 깨물면 코 끝이 찡하고 알싸해지는 돌산갓김치, 씹으면 줄기의 알이 톡톡 터지면서 김치의 씹는 맛도 좋습니다. 썰어 나오지 않고 줄기채 나와 더 먹음직스러웠어요.

맛있는 한울 갓김치
쌉싸름하면서도 톡 쏘는 이 맛! 가족들도 단번에 반해버렸답니다. 어머니도 직접 담근 김치보다 맛이 좋다고 칭찬일색이셨습니다. 이렇게 톡 쏘는 독특한 향과 익을수록 맛이 뛰어난, 세계인이 즐겨찾는 건강식품 한울 갓김치! 앞으로 우리집 식탁에 자주 올라올 음식손님이 되리라는, 강한 예감이 듭니다. ^^ 최고의 재료만 엄선한 한울 갓김치, 한번 맛보세요~~
열무김치&총각김치 공동구매 시작!!
5월 25일(월)부터 27일(수)까지, 3일간 열리는 공동구매 대잔치!
메일과 블로그 덧글로 30분이 넘게 신청해 주셔서
최고 할인가가 적용됩니다!
지금 쉬즈미 사이트에 가셔서 신청하시면
열무김치 5kg와 총각김치 3kg를
30% 이상 저렴한 가격인 24,000원에 구매하실 수 있답니다~

맛깔난 김치가 생각나시는 분들,
망설이지 마시고 구매하세요! ^^
뭉치면 싸다! 한울 쉬즈미 김치 공동구매 이벤트!!
뭉치면 싸다! 김치블로그에서 준비한 특별 할인 이벤트!!
입맛 잃기 쉬운 봄과 여름 사이, 익을 대로 익어버린 지난 김장 김치 대신 뭔가 상큼한 김치가 필요한 지금! 닥터김블이 야심차게 준비한 한울 쉬즈미 김치 특별 할인 이벤트를 소개합니다~!

많이 모일수록 훨씬 더 싼 가격!!
열무김치 5kg과 총각김치 3kg을 한 패키지로 묶어 보내드릴 이번 이벤트는 '공동구매' 방식으로 진행될 예정입니다. 현재 두 상품의 가격은, 열무김치 5Kg이 23,700원, 그리고 총각김치 3Kg이 16,800원으로 합계 40,500원입니다. 그러나 이 가격은 얼마나 많은 분들이 신청하시느냐에 따라 최대 27,000원(배송비 포함)까지 내려갈 수 있답니다. ^^
[특별 이벤트 할인폭]
- 15명 이상 신청시: 40,500원 → 36,450원 (10% 할인)
- 30명 이상 신청시: 40,500원 → 32,400원 (20% 할인)
50명 이상 신청시: 40,500원 → 27,000원 (33% 할인)
구매방법?
1. 신청은 5월 11일(월)~5월 22일(금)까지 받습니다.
2. 이 글에 비밀댓글로 달아주시거나, 아니면 메일(kimchi@mbiz4u.com)을 이용해주시면 돼요. 네이버 카페(클릭!)에서도 가능합니다.
3. 신청자분 성함과 이메일, 연락처를 꼭 기입해 주세요!
50분이 넘으면 택배비 포함해서 27000원에 열무 5kg와 총각김치 3kg을 살 수 있는 기회! 알뜰살뜰한 주부님들에게 유용한 소식이 아닐까요? ^^ 공동구매하셔서 싼 가격에 맛있는 한울 김치를 맛보세요~!
총각김치의 비법 그리고 숨겨진 이야기

총각김치의 ‘총각’은 한자로 ‘總角’입니다. ‘총(總)’은 ‘모두’라는 뜻을 나타내지만 본래 ‘꿰매다, 상투 틀다’라는 뜻도 있습니다. ‘각(角)’은 ‘뿔’을 나타냅니다. 따라서 총각은 결혼하기 전 남자들이 머리를 두갈래로 나눠 양쪽에 뿔 모양으로 묶은 머리 모양을 가리키는 것이죠.

먹음직스러운 총각김치
이는 우리나라와 중국에서 장가가지 않아 상투를 틀지 못하는 남자들이 하던 풍습이었고, 여기서 연유된 게 총각김치라고 합니다. 다시 말해서 총각이라는 말이 들어간 것은김치의 주재료인 무잎줄기가 치렁치렁하게 길어서, 옛 총각들의 길게 땋은 탐스러운 댕기머리 모양과 닮았음을 빗대어 생긴 말인 것이죠.
총각김치의 숨겨진 이야기 또 하나! 알타리 김치, 달랑김치, 총각김치. 이 세 가지의 김치 이름은 모두 같은 김치를 뜻하는 것이랍니다. 총각감치는 손가락 굵기만 하거나 이보다 약간 큰 무를 무청째로 양념에 버무려 담근 김치인데요. 재료로 사용하는 무를 예전에는 알타리 무라고도 불렀지만 지금은 총각무로 통일된 것이죠. 이 총각무는 뿌리 밑동이 위쪽보다 퍼지고 살이 통통하고 고우며 무청이 짤막하고 실한 것이 좋은 것이라고 하네요.

총각김치를 이용한 꼬마김밥
이렇게 이름도 재미있는 총각김치는 맨 밥에 그냥 먹어도 맛있죠. 하지만 이번에는 조금 특별하게 요리해봤습니다. 시금치와 김, 햄, 계란 그리고 총각김치 뿐인 흔하디 흔한 재료. 이 재료를 가지고 맛있는 꼬마김밥을 만들어 볼까요?
재료 : 밥 두 공기, 시금치, 김, 계란, 햄, 총각김치
1. 꼬마김밥에 맞게 김밥용 김을 2/3으로 자른다.
2. 계란을 얇게 펴서 부친 후 길게 썰어놓는다.
3. 햄을 세로로 가늘게 채썰어 살짝 굽는다.
4. 총각김치를 무청과 함께 세로로 가늘게 썬다.
5. 김에 2/3 정도로 해서 밥을 고르게 펴준다.
6. 그 위에 재료를 가지런히 놓고 말아서 반으로 잘라준다.

총각김치김밥의 재료들
김밥에 단무지 대신 총각김치를 넣어서 만든 꼬마김치! 단무지의 짠 맛보다는 총각김치의 매콤하고 아삭한 맛이 더해져 훨씬 맛있어요~!
평소에 만드는 꼬마김밥은 밥에 참기름 큰 스푼 1개, 소금 작은 스푼 1개 , 설탕 작은 스푼 1/2, 식초 작은 스푼 1/2을 넣고 간에 맞게 버무려서 미리 양념해놓죠. 하지만 단무지 대신 총각김치를 넣으면 따로 밥을 양념하지않아도 간이 잘 배어서 맛있답니다. 이렇게 꼬마김치를 아이들과 함께 만들어보세요. 집에 있는 재료 4가지로 간단하게 만들어보는 꼬마김밥! 한 입에 쏙 들어가서 더 맛있답니다. ^^
한울 모니터링 BEST 5

한울 쉬즈미 김치의 모니터링 3기가 지난 4월 끝이 났습니다. 6차 열무김치까지 진행되는 동안 김치에 관해 다양하고 알찬 콘텐츠가 많이 쏟아져나왔죠. 그 중 베스트 5를 뽑아봤습니다. 우리 모니터링 요원들의 재밌는 이야기들. 함께 보실까요?


자몽주스 님의 고구마 카레라이스편.
카레를 좋아하는 아이를 위해 엄마가 만든 사랑의 요리였죠. 달콤한 고구마 카레라이스와 잘 어울리는 반찬으로 총각김치를 추천해주셨어요. 특별한 반찬없이 잘익은 총각김치 하나면 카레라이스 한 그릇이 뚝딱!
<아이가 좋아하는 총각김치와 고구마 카레라이스 편 바로보기>


병규맘님의 시원한 물냉면편.
여름철에는 시원하게 먹는 물냉면이 별미죠. 이 물냉면에 무절임 대신 총각김치를 얇게 썰어넣은 이색요리를 선보이셨어요. 다양하게 만들어보는 요리비법에 많은 분들이 즐거워하셨죠. 역시 같은 재료로 색른 맛을 내보는 재미. 요리 잘하는 살림고수들의 비법인 듯 합니다.<특별한 물냉면 요리 바로보기>


카라님의 특별한 날 빛을 내주는 스테이크 요리편.
가족들과의 멋진 저녁식사를 위해 특별한 분위기를 만들어주는 음식으로 스테이크와 와인, 그리고 김치를 선택하셨어요. 비교적 간단하게 만들어볼 수 있는 스테이크 레시피비법도 공개하셨답니다. 와인과 잘 어울리는 김치. 입 맛에 딱이라고 하시네요.
<특별한 날 스테이크와 와인 그리고 김치 바로보기>


행복한 손바닥님의 남은 김치 활용법편.
알뜰살뜰 진정한 요리고수들은 버리는 음식이 없죠. 그렇다고 맛도 없느냐? 절대 아니죠. 행복한 손바닥님의 남은 김치을 활용한 요리를 보면 정말 군침이 넘어갑니다. 조금 남은 백김치 반포기에는 새콤한 김치쌈을 만들어내고 맛김치 몇 개에는 매콤한 김치볶음주먹밥을 만들어내는 행복한 손바닥님의 요리솜씨. 한번 구경해볼까요?
<남은 김치는 이렇게 요리하세요 바로보기>


병규맘님의 수제비와 즐기는 쉬즈미열무김치편.
감자수제비 가루를 이용해서 뚝딱 만든 수제비 요리. 야들야들 맛있는 수제비와 함께 맛 볼 반찬으로 쉬즈미 열무김치를 추천하셨어요. 한울열무김치와 함께 한 수제비는 궁합이 딱이라서 과식까지 하게 되셨다는 뒷 이야기도 있었죠.
<수제비와 한울 열무김치편 바로보기>
아직도 몰라? 그들의 다이어트 비법, 두부김치!
다이어트 제품 두부김치 먹음직스러운 두부김치
얼마 전, 인터넷에 뜬 '슈퍼주니어 신동'의 다이어트 감량 후 사진이 많은 화제를 불러일으킨 바 있습니다. 통통했던 볼살이 싹 사라지고 갸름해진 얼굴에 사람들이 많이 놀라워했는데요. 그 후 다시 방송에서는 통통한 모습으로 나타났지만 인터넷에서 돌아다니던 그 사진은 실제로 가장 많이 감량 했을 때의 사진이라고 합니다.
4개월 반 동안 20kg정도를 뺐다고 하는 신동, 이후 다시 10Kg가 찌긴 했지만 그래도 빼려고 마음 먹으면 되는 구나하는 자신감이 생겼다고 합니다. 그는 이번이 다이어트가 처음이 아니라고 하지요. 한약도 먹어보고, 살빠진다는 주사도 맞아봤지만 실패하기 일쑤였다고 합니다. 그런 그가 다이어트에 성공했던 비법은 바로 두부 다이어트! 
단백질 대체식품으로 두부를 선택했는데 처음에는 생두부만 먹다가 몇날 며칠 아무 양념없는 멀건 두부만 먹으니 질렸다고 하네요. 그래서 그가 선택한 방법은 두부김치! 지금도 다이어트 할 때 너무 먹어서 두부는 조금 질리기도 하지만 두부김치는 여전히 즐겨먹는다고 합니다. 이쯤 되면 효과적인 다이어트 방법으로 추천할 만 하겠죠? 
사실 이렇게 두부로 다이어트에 성공한 연예인들은 한 둘이 아닙니다. 요즘 송윤아씨와의 결혼발표로 이슈가 된 설경구씨의 경우에도 예전 영화 역도산에 출현하기 위해 몸무게를 100kg 가까이 불렸다가 다시 다이어트를 하는 등 고무줄 몸무게의 대표적인 케이스였죠. 그가 한 달만에 다시 공공의 적을 찍기위해 14kg를 감량했는데 이 다이어트성공 비법 역시 두부 다이어트라고 합니다. 짧고 굵게 하는 다이어트가 효과적이라고 하며, 아침에 일어나자마자 스포츠 센터로 달려가는 것은 물론 배고플 때는 두부와 오이를 먹었다고 합니다.
또 나이 들수록 멋있는 장동건씨도 두부를 이용한 다이어트를 했다죠? 두부와 야채를 함께 먹는 다이어트를 했다고 합니다. 절대로 탄수화물을 섭취하지 않고 누운 채로 상체와 하체를 들어올리는 복근운동을 1000번씩 했다고 하니 정말 대단합니다. 이밖에도 이준기씨, 송일국씨 역시 두부를 이용한 다이어트를 했다고 하네요.
순정만화 주인공처럼 슬림한 몸매를 만들기위해 노력하는 연예인들. 이 들의 다이어트 비법에는 두부가 애용되어 왔습니다. 이처럼 두부가 다이어트 식품으로 각광받는 이유는 칼로리는 낮으면서 단백질이 풍부하기 때문에 건강한 다이어트를 원하는 사람들에게 적당한 다이어트 식품이기 때문이지요. 하지만 몇날 며칠 허여멀건한 두부만 먹으면 당연히 질리겠죠? 이럴 때 함께 먹을 수 있는 음식은 바로 두부김치입니다.
이 두부김치는 정말 간단히 만들수 있는 요리이기도 해요. 한번 만들어볼까요?
재료 : 포기김치 1/4, 두부 1모, 올리브유
1. 김치를 잘게 썬다.
2. 팬에 올리브 유를 두르고 김치를 볶는다.
3. 김치가 충분히 익을 때까지 볶는다.
4. 물을 끓여 소금을 약간 넣고 두부를 살짝 데친다.
5. 두부를 1.5cm 두께로 썬다.

한울김치로 만드는 맛있는 두부김치
보통 두부김치를 할 때는 설탕과 다시다, 깨소금 그리고 돼지고기 약간을 잘게 썰어 넣기도 합니다. 두부다이어트에 곁들여 먹을 때는 아무래도 최대한 양념 없이 간단하게 만드는 것이 좋겠죠? 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 나온 한울 포기김치를 이용해서 만든 두부김치요리. 맛도 좋고 건강에도 좋은 다이어트 식품으로 제격입니다.
[레시피] 열무김치를 넣어서 아삭한 유부초밥!
봄 꽃이 가득한 학교풍경 벤치에 앉아 도시락을 먹는 학생들 김치유부초밥 도시락 선물 한울 열무김치가 들어간 유부초밥
봄 꽃이 만연한 요즘. 한 대학교의 풍경도 알록달록 꽃들이 가득합니다. 아름다워진 봄 날의 풍경에 사람들이 모두 즐거워하는데요. 아기자기하게 피어있는 꽃들과 시원한 분수대 사이로 봄 날씨를 즐기는 학생들이 많습니다. 
이런 날에는 똑같은 식당에 가서 밥을 먹기보다는 도시락을 싸서 봄날의 낭만을 만끽하고 싶죠. 그래서 날씨 좋은 날에는 벤치에 도란도란 모여앉아 편의점에서 사온 김밥과 샌드위치를 먹는 학생들이 눈에 띕니다. 하지만 이런 날에도 꿋꿋히 도서관에 앉아 공부하는 친구들이 있죠. 
이런 봄날에 혼자 도서관에 틀어박혀 책과 씨름하는 친구를 불러냈습니다. 공부할 때는 하더라도 밥은 잘챙겨먹어야죠! 자취하는 친구라 그런지 더 짠해지는 마음. 도시락 선물로 친구에게 기운을 붇돋아주었습니다.
이렇게 꼬마김치김밥을 만들어서 공부하느라 고생하는 친구에게 선물하는 일 어떠세요? 정성이 담겨서 더 뜻깊은 선물이 되는 것 같습니다. 친구에게, 아이들에게 그리고 부모님께 드리는 도시락 선물. 한번 만들어보세요.
친구에게 선물한 김치유부초밥 만드는 법입니다.
재료: 쌀 2컵, 다시마 1장, 유부 10장, 열무김치 200g, 당근 1/4개, 다진 우엉, 흑임자, 소금과 설탕 약간씩, 배합초(식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술)
1. 쌀은 밥하기 30분 전 씻어두었다가 다시마를 넣고 고슬하게 밥을 짓는다.
2. 다 지어진 밥은 넓은 볼에 담고 배합초를 넣어 재빨리 식힌다.
3. 당근과 우엉을 곱게 다져 소금과 설탕으로 악햐게 간하여 조린다.
4. 열무김치는 소에 털어 곱게 다진 후 국물을 꼭 짠다.
5. 식혀둔 밥에 열무김치, 당근, 우엉, 흑임자를 넣고 고루 섞어서 유부에 채워넣는다.
무척 간단하죠? 왕초보도 만드는 김치유부초밥입니다. 이렇게 간단하게 만드는 김치유부초밥으로 도시락을 만들어보세요. 모두가 좋아하는 유부초밥. 거기에 한울 열무김치를 넣어서 아삭함을 더 했습니다. 아삭하고 개운한 맛이 더해진 유부초밥이랍니다.
저렇게 열무김치를 잘게 썰어서 넣은 거 보이시죠? 한울 열무김치 특유의 아삭함이 있는 유부초밥. 한 입에 쏙 들어가서 먹기 편합니다. 한울 열무김치와 유부초밥으로 맛있는 도시락 만들어보세요. 그리고 그 도시락을 고마운 사람에게 선물하는 일. 봄날의 즐거운 추억으로 남지 않을까요?
[레시피] 평범한, 그러나 중독성 있는 깊은 그 맛! 잔치국수
맛있는 잔치국수 한 그릇
평범한, 그러나 중독성이 강한 깊은 그 맛! 바로 잔치국수죠. 잔치국수를 좋아하시는 분들 무척 많으시죠? 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 이 잔치국수는 옛부터 조상들이 즐겨먹던 음식입니다.
사실 잔치국수 이름의 유래는 잔치 때나 먹는 다고 해서 잔치국수인데요. 결혼식에서는 부부가 국수처럼 얽혀 오래오래 금슬 좋게 지내라는 뜻에서 국수를 먹었고 돌잔치나 환갑잔치에서는 국수의 긴 면발처럼 오래 살라는 의미로 국수를 먹었다고 합니다. 이처럼 옛날에는 국수가 귀해서 잔치날에만 먹을 수 있는 잔치국수라고 불리게된거죠. 
잔칫상에는 빠지지 않고 등장한 이 잔치국수! 오늘은 이 뜨끈하고 시원한 별미 잔치국수를 만들어볼까합니다.
* 간단하게 만들어보는 잔치국수 레시피 대공개 *
<잔치국수만들기> 재료 : 다시멸치 10마리, 다시마 20g, 무, 다진 마늘 1 작은술, 호박 1/2개, 달걀 2개, 대파, 김, 청양고추 2개
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+ 이때 간단한 팁 하나!
잔치국수를 맛있게 먹으려면 국수를 먹기 직전에 삶아 찬물에 충분히 헹구고 물기를 빼내야 국수가 매끄럽고 쫄깃하다고 합니다. 많은 양의 국수를 대접해야 할 때는 먹기 전에 한두번 토렴(국수를 1인분 씩 체에 담아 뜨거운 국물에 넣었다 빼는 것)을 해주면 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 고명은 호박 대신 오이를 채 썰어 올리거나 썬 김치를 얹어도 좋습니다.

잔치국수와 어울리는 열무김치
국수 한 숟갈 집어 후루룩 입 속에 넣고 국물 한 모금 마시면 크아 ~ 정말 맛있겠죠? 갑자기 더워진 날씨로 지치는 요즘, 잔치국수 한 그릇이면 기운이 번쩍 납니다. 시원한 잔치국수에 입 맛을 더 돋구어줄 한울 열무김치도 잊으면 안되겠죠. 국수에는 역시 열무김치가 어울리는 것 같아요.

한울 열무김치와 잔치국수 한 입
매콤한 한울 열무김치와 함께 잔치국수 한 입. 입 맛은 없는 데 허기 지는 오후, 간단하게 잔치국수를 만들어 먹는 것도 추천할 만한 메뉴입니다. 맛있는 잔치국수와 매콤하게 입 맛을 돋구어주는 시원한 열무김치의 조화. 오늘의 레시피로 어떠세요?
[소포장김치 4편] 봄소풍 도시락에 빠질 수 없는 것은?

요즘 날씨가 정말 좋죠? 햇살도 따사롭고 바람도 기분 좋게 부는 이런 날씨. 가만 있으면 되나요~ 봄소풍 가야죠! 멀리 갈 필요없이 가까운 산책로를 찾아 친구와 혹은 가족과 함께 하는 시간을 가져보세요. 물론 도시락도 간단하게 싸가면 더 즐거운 봄소풍이 되겠죠?

안양천에 핀 꽃 길 그리고 봄소풍 온 귀여운 아기와 아빠
이 안양천은 길이가 굉장히 긴데요. 안양천 유역에는 경기도의 안양시, 군포시, 의왕시, 광명시, 시흥시, 과천시와 서울의 구로구, 관악구, 금천구, 동작구, 영등포구, 양천구 지역의 전부 또는 일부를 포함하고 있습니다. 그래서 이 일대의 많은 시민들에게 친근한 산책로로 많이 이용되고 있습니다.

안양천 자전거 도로를 이용하는 시민들

안양천에서 데이트를 즐기는 연인

김밥과 간단한 과일로 완성되는 간단한 봄소풍 도시락
이럴 때 간편한 꼬마김치를 가져오는 센스! 팩으로 포장 되었던 기존의 소포장 김치와는 달리 플라스틱 용기로 되어있어 이렇게 봄소풍에 가져오기 딱이죠. 위에 껍질만 스르륵 벗겨내서 먹으면 되는 간편함. 먹고나서도 물에 슥슥 헹궈 분리수거 하면 끝이랍니다.

꼬마김치와 함께하는 봄소풍 도시락







